Set Kilchoman Uniquely Islay + Saunternes Cask 2024 + Casado 2022
Kilchoman Uniquely Islay Batch Strength je súčasťou série Core Range Trilogy liehovaru Islay a v budúcnosti sa bude pravdepodobne vydávať každoročne.
Táto single malt whisky predstavuje prirodzenú silu a morský charakter liehovaru Kilchoman. Intenzívny ostrovný destilát zreje v čerstvo vypálených sudoch po červenom víne, v sudoch po sherry Oloroso a v sudoch po bourbone.
S niekoľkými kvapkami pramenitej vody Kilchoman sa po dozrievaní dosiahol obsah alkoholu 57 %.
Ohúri vás vôňa čerešní, kvetín vresu a tóny dymu. V chuti zacítite slaný karamel a silnú rašelinu. Pravá a silná single maltka od Kilchomanu!
Už je skoro čas... obľúbená klasika sa vracia!
Limitovaná edícia Kilchoman Sauternes Single Malt 2024 strávila celú dobu zrenia v sudoch po víne Sauternes.
Anthony Wills, zakladateľ spoločnosti Kilchoman, vybral kombináciu čerstvých a opätovne naplnených Sauternes barriques z dvoch rôznych ročníkov, najmladšieho z roku 2018, čím sa vytvorila mimoriadna rovnováha maslovej sladkosti, grilovaného ananásu, zázvorových cukríkov a kvetinového rašelinového dymu. Po šesťročnej absencii je Sauternes Cask Matured Kilchoman späť!
Predchádzajúce vydanie bolo v prevedení Sauternes, teraz prišiel čas na návrat k plnej sile, ktorú prináša úplné dozrievanie v týchto vínových sudoch. Vlny sladkého ovocia a masla vyvážené rašelinovým dymom z ostrova Islay, to je táto lahodná whisky.
Tentoraz sa Anthony rozhodol pre 22 % čerstvých a 78 % plnených sudov z dvoch rokov destilácie. Tento približne 3:1 pomer čerstvých a znovu-plnených sudov vytvára dokonalú rovnováhu vplyvu Sauternes a charakteru Kilchomanu.
Väčšina vybraných plniacich sudov bola predtým použitá na vydanie Sauternes finišu z roku 2018. Použitie týchto sudov na dokončenie je ideálnou prípravou na úplné dozrievanie.
Zrenie v sudoch Sauternes je náročné, najmä plnohodnotné zrenie, preto je také vzácne.
Fľaše sú plnené s obsahom alkoholu 50 % s objemom 0,7 l a sú dodávané v darčekových kartónoch.
Kilchoman Casado Edition 2022 je spojenie Portugalska a Škótska vo forme perfektnej whisky. Táto single maltka zrela 6 rokov v tridsiatich ôsmych ex-bourbon sudoch, ktoré jej dodali korenistú chuť s tónmi dreva, pečiva a škorice. Následne bola naplnená na dva roky do dvoch 6000-litrových ex-wine sudov.
Vďaka tejto skvelej kombinácii vzniklo dokonalé spojenie fantastických ovocných tónov a korenia. Slovo Casado znamená v portugalčine manželstvo, ktoré dokonale vystihuje túto whisky. Na záver bola naplnená do fliaš so 46% obsahom alkoholu a uzavretá korkovou zátkou.
Je vyrobená bez filtrácie chladom, farbiva a dochucovadiel. Táto limitovaná whisky sa nachádza v krásnom červeno-bielom darčekovom balení.