Set 3x Prosecco Brut
Toto talianske šumivé víno, známe ako Vigna Rampante Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut Bacca Nuda, predstavuje vrchol produkcie vinárstva Vigna Rampante v prestížnej oblasti Montello. Je vyrobené zo 100 % odrody Glera, čo mu dodáva typickú sviežosť a eleganciu.
Hrozno je starostlivo zberané v druhej polovici septembra v oblasti Montella, ktorá sa vyznačuje slnečnými svahmi a miernym podnebím. Po jemnom lisovaní prebieha fermentácia v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote, aby sa zachovala výrazná ovocnosť a jemné arómy hrozna. Sekundárna fermentácia prebieha metódou Charmat v tlakových nádržiach, čo zabezpečuje tvorbu jemných a trvácnych bubliniek.
Bacca Nuda je univerzálne prosecco, ideálne ako aperitív, ale aj ako sprievodca k rôznym jedlám. Výborne sa hodí k morským plodom, rybím pokrmom, rizotám či ľahkým zeleninovým jedlám. Jeho sviežosť a elegancia z neho robia skvelú voľbu pre každú príležitosť.
Doprajte si extra suché talianske prosecco Giusti Rosalia Prosecco DOC Brut. Ide o biele šumivé víno vyrobené z tých najkrajších strapcov hrozna odrody Glera z viníc ležiacich vo vinohradníckej oblasti Veneto, oblasť Piave Marca Trevigiana, v obci Nervesa della Battaglia (Taliansko), vo vinohradoch panstva "Rosalia".
Vinifikácia bieleho vína má postup: mäkké lisovanie odkôstkovaného hrozna, čírenie získaného muštu a následné kvasenie vybranými kvasinkami pri veľmi nízkych teplotách. Potom nasleduje prise de mousse v autokláve.
Pod vinicami sa nachádza stredne ťažká pôda s prítomnosťou skeletu. Vinice Glera vyrábajú víno systémom Sylvoz s premenlivou hustotou.
Výborne sa hodí ako aperitív, na prípitok pri výnimočných momentoch, ale aj pre vychutnávanie počas jedla.
Podávajte pri teplote 6 - 8 °C.
Skladujte na chladnom mieste bez dosahu svetla a zdrojov tepla.
Porta Leone Prosecco DOC Treviso Brut Biologico je talianske biele víno, ktoré vyrába sa z hrozna odrody Glera. Táto úroda je ručne oberaná v 10 septembrový deň vo vinohradníckej oblasti Treviso na severe Talianska (nadmorská výška 40 m n. m.). Fermentuje v tlakovej nádobe s vybranými kvasinkami. Plní sa do fliaš a následne sa nechá niekoľko týždňov vyzrieť v upravenom sklade.
Perlenie: jemné a dlhé
Farba: jemne slamovo-žltá
Vôňa: ovocné tóny zlatého jablka, hrušky William, kvetinové tóny agátového kvetu a vistérie
Chuť: pikantné, svieža a harmonická, veľmi elegantná.
Vynikajúce ako aperitív. Vďaka svojej univerzálnosti je vhodným vínom na každú príležitosť. Najlepšie podávať pri teplote 6 až 8 °C.
Aktuálne z nášho blogu 
