Vigna Rampante Pinot Grigio Delle Venezie DOC 2021 Paso Fino
Toto elegantné biele víno Vigna Rampante Pinot Grigio Delle Venezie DOC 2021, pomenované aj Paso Fino, je dokonalým prejavom terroiru Montella. Minerálna červená a vápencová pôda regiónu dodáva vínu výnimočný charakter, ktorý osloví milovníkov sofistikovaných a štruktúrovaných bielych vín.
Odroda hrozna Pinot Grigio je ručne zberaná v druhej polovici augusta. Nasleduje biela vinifikácia s krátkou studenou maceráciou počas 12 hodín, čo umožňuje extrahovať jemné aromatické látky a udržať sviežosť vína. Tento precízny proces vytvára víno s dokonalou rovnováhou medzi štruktúrou a mineralitou.
Paso Fino je ideálnym spoločníkom k ľahkým pokrmom, ako sú čerstvé ryby, krevety či mušle. Výborne sa hodí aj k bielemu mäsu, ako je grilované kuracie alebo teľacie, a k syrom – od čerstvých po vyzreté odrody. Toto víno je perfektnou voľbou na oživenie každej špeciálnej príležitosti alebo elegantného večera.



