Tajna Sunset Dunaj 2022
Červené, suché víno Tajna Sunset z odrody Dunaj pochádza z vinohradu Sari, vinárstvo Tajna, ročník 2022 zaujme plnosťou a tmavým odtieňom rubínu.
Vôňa je typicky ovocná s výrazným prejavom černíc, višní a čiernych ríbezlí. V chuti je víno plné, no krásne šťavnaté vďaka príjemnej kyseline a prejavu ovocných tónov.
Zber odrody Dunaj prebiehal v dvoch termínoch, a to 28.9.2022 a 7.10.2022. Rmut po odstrapení a zomletí putoval do vinifikátorov, kde následne prebehla alkoholická fermentácia.
Po následnom lisovaní a malolaktickej fermentácii bolo už hotové víno nachystané na zrenie do drevených sudov. Sudy boli podľa skúseností z minulých ročníkov vybraté technológom tak, aby vo víne prenechali svoj rukopis, no zároveň sa zachoval odrodový charakter. Po roku zrenia v dreve bolo víno stočené a plnené bez filtrácie kvôli zachovaniu prirodzene plnej farby, vôni a chute.
Odporúčame podávať pri teplote 14 – 16 °C v kalichoch na červené vína typu „bordeaux“ s objemom 550 – 650 ml.
Víno sa hodí ku konfitovanému bravčovému krku s pečeným cibuľovo – paprikovým kompótom, podávaný s pučenými zemiakmi, doplnené maslom a rukolou.
![Drevo](http://images-svetnapojov-cdn.rshop.sk/cxs/product_type_options/1c71f59f345495f3406174acdc937d69.png)
![Ovocie](http://images-svetnapojov-cdn.rshop.sk/cxs/product_type_options/23a40a61f361794bf1203a5ba654f837.png)
![Čerešne](http://images-svetnapojov-cdn.rshop.sk/cxs/product_type_options/7f5171d36e98533f45f8fb829f2a52ae.png)
![Černice](http://images-svetnapojov-cdn.rshop.sk/cxs/product_type_options/748a67477b2f16b6231d118370832ed9.png)
![Ríbezle](http://images-svetnapojov-cdn.rshop.sk/cxs/product_type_options/3ff5843ff5fa1f6d0aa31e04c37d6705.png)
![Višňa](http://images-svetnapojov-cdn.rshop.sk/cxs/product_type_options/c1ae8bfefb8d698fb9810ba81c22d559.png)