Prvá nealkoholická tequila: ALMAVE od Lewisa Hamiltona!
Dôkazom je remeslo
Prispôsobením osvedčených tradícií výroby tequily je Almave prvým prémiovým nealkoholickým nápojom z modrej agávy vyrábaným v mexickom Jaliscu, ktorý nerobí kompromisy v chuti ani kvalite. Vďaka odborným znalostiam Ivána Saldañu a vášni Lewisa Hamiltona pre veľkosť je spojená tradícia a inovácia a bol tak vytvorený revolučný produkt. Výsledok? Nápoj z modrej agávy z vysočiny Jalisco vyjadrená bez alkoholu. Najskôr sa agáve piñas zo spoločnosti Almave zozbierajú, uvaria a rozdrvia. Potom sa namiesto fermentácie niekoľkokrát destiluje, aby sa koncentrovala a zachytila komplexnosť, jemné arómy a chute pravej tequily. Verná pôde, verná rastline, verná našim desaťročiam skúseností s výrobou tequily. To je Almave. Duša modrej agáve - nad rámec poznaného.
Slovo hlavného liehovarníka
„Lewis ma vždy inšpiroval. Keď mi zavolal a hľadal autentický nealkoholický destilát, bol som pripravený na túto výzvu. Viac ako 20 rokov som venoval štúdiu vedy o rastlinách agáve a vytvoril som niektoré z najlepších tequíl a mezcalov na svete. Vedel som, že jediný spôsob, ako uviesť jeho víziu pre Almave do života, je vyvinúť proces zakorenený v autentických surovinách, procesoch a tradíciách Jalisca.
Museli sme byť inovatívni - prispôsobiť pravé mexické metódy, ktoré ctia remeslo a zvýrazňujú charakter a jedinečnosť rastliny modrej agáve. Almave sa vyrába metódou, ktorá kladie chuť agáve do centra výrobného procesu. Náš jedinečný proces nám umožňuje zachovať tradičný spôsob destilácie a používať agáve. Sme veľmi hrdí na novú úroveň autenticity, ktorú sme dokázali priniesť pálenkárom aj nepálenkárom.“
Dr. Iván Saldaña Oyarzábal, Master Distiller
Sedemnásobný šampión Formule 1 a podnikateľ Lewis Hamilton spolu s odborníkom na agáve a spoluzakladateľom a majstrom destilatérom spoločnosti Casa Lumbre Ivánom Saldañom predstavili Almave - prvý nealkoholický destilát z modrej agáve na svete. Tím oznámil dve verzie, ktoré boli oficiálne uvedené na trh 26. októbra 2023: Almave Ámbar je určený na popíjanie a Almave Blanco je určený na miešanie. Spoločnosť Almave, ktorá je založená na inováciách a neochvejnom záväzku k autenticite a kvalite, predstavuje spoločnú víziu a bezkonkurenčné odhodlanie vytvárať skutočne jedinečný a výnimočný produkt.
Hoci tequila bola obľúbeným nápojom Lewisa Hamiltona, chcel alternatívu, ktorá by mu umožnila žiť rušný život bez obmedzení. Rýchlo si uvedomil, že na trhu je medzera, a spojil svoje sily s najlepším inovátorom mexických liehovín vo svojej triede, spoločnosťou Casa Lumbre, aby vytvorili autentický produkt, ktorý dodržiava a rešpektuje tradičný postup a remeselnú zručnosť tequily v nealkoholickej forme.
Almave je jediným nealkoholickým výrobkom, v ktorom sa používa vyhľadávaná modrá agáva. Podobne ako tequila, aj Almave sa vyrába z rovnakých surovín v rovnakej časti Mexika, len sa vynecháva proces fermentácie, pri ktorom sa z tekutiny stáva alkohol. Almave sa preto neoznačuje ako tequila (chránené označenie v Mexiku), ale ako liehovina z modrej agávy, ktorá poskytuje konzumentom možnosť vychutnať si sviežu a výraznú chuť a charakter tequily bez alkoholu. Almave je ideálna na popíjanie alebo miešanie do obľúbeného kokteilu.
Lewis Hamilton je nadšený, že sa môže vydať na túto cestu so spoločnosťou Casa Lumbre a vytvoriť produkt, ktorý posúva zážitok z agáve za hranice poznaného...
Poznámka zakladateľa
„Som nadšený, že môžem ľuďom predstaviť Almave - je to projekt, na ktorom som dlho pracoval so spoločnosťou Casa Lumbre.“ hovorí Hamilton, zakladateľ spoločnosti Almave. „Existuje obrovský dopyt po kvalitných alternatívach pre chvíle, keď ľudia nechcú piť alkohol, ale zároveň nechcú robiť kompromisy v chuti, preto bolo dôležité, aby náš produkt obsahoval agáve, ktoré odráža chuť konvenčnej tequily. Myslím, že chutí úžasne a to, čo sme vytvorili, sa nepodobá na nič iné na trhu, takže sa už neviem dočkať, čo si o tom všetci pomyslíte.“
„Aj keď destilovaný nealkoholický alkohol z modrej agáve Almave nie je tequila, sme nesmierne hrdí na to, že sme lídrom v kategórii nealkoholických nápojov a zostávame verní výrobe a remeslu výroby tequily, konkrétne používaniu pravej agáve a destilácii,“ povedal spoluzakladateľ a hlavný destilér Iván Saldaña. „Aj keď existujú rýchlejšie spôsoby, bez nich si nevieme predstaviť hodnotný nealkoholický destilát. Preto sme s využitím našich hlbokých znalostí a objaviteľského ducha vytvorili nápoj Almave Blue Agave Spirit.“
Almave Ámbar Blue Agave Spirit obsahuje tóny praženej modrej agáve, sladkého karamelu a opečeného dreva. Je skvelý na popíjanie alebo do vášho obľúbeného koktailu, ktorý je zameraný na destiláty. Almave Blanco Blue Agave Spirit je najčistejším vyjadrením modrej agáve s vyváženou sladkosťou a kyslosťou, ktorá je ideálna na miešanie do margarity alebo vášho obľúbeného tequilového kokteilu.
