Brandy

Písala sa polovica 19. storočia, keď sa naprieč oceánom plavil španielsky parník "El Mallorquín" pod velením kapitána dona Joana Suau y Bennasera. Ten bol známy nielen kapitánskymi povinnosťami, ale aj podnikavým duchom, vďaka ktorému na Kube vytvoril trh s anízovým likérom a iným kubánskymi produktami. Súčasťou jeho obchodných aktivít tu bola, samozrejme, aj destilácia rumu. Keď začal…

Na ceste za pôvodom Metaxy sme našli pár faktov, ktoré by vás mohli zaujímať.  Pozrieme sa na to, z čoho sa vyrába a aké tóny dominujú v jej chuti. Čo sa teda skrýva za jej úspechom?   Metaxa je destilát pozostávajúci z brandy, ktoré je dosladené muškátovým vínom a dochutené výťažkom bylín. Táto zmes je umiestnená do dubových sudov, kde dozrieva tri, päť alebo sedem rokov. Vek Metaxy označujú…

Aj keď vám na stole leží fľaša brandy, nie je isté, že si v nej ukrytý poklad viete správne vychutnať. Degustovanie brandy by malo byť pôžitkom a pošteklením zmyslov. Poďme odhaliť tajomstvo jej chuti. Za chuťou kvalitnej brandy nestojí nič iné ako pálenie vína. Brandy sa však pokojne môže vyrábať aj z fermentovaného ovocia, ktoré následne dozreje v dubových sudoch. Najznámejšie brandy,…

Brandy je vo svojej podstate pálenka z vína. Jej počiatky sa datujú až do dvanásteho storočia, keď sa brandy v Európe tešila veľkej pozornosti a používala sa ako liek a anestetikum. Aj Karpatské brandy zo Slovenska má svoju históriu… Obľúbený a chutný nápoj V štrnástom a pätnástom storočí sa silná, často až 90 % brandy stala obľúbeným nápojom vyšších, bohatších vrstiev meštianskeho…