Naga Malacca

Naga Malacca je exotický korenený rum z Indonézie, inšpirovaný historickým prístavom Malacca. Má jantárovú farbu a ponúka bohatý tropický profil s jemnými koreninovými tónmi – ideálny sám o sebe, na ľade alebo ako základ originálnych letných kokteilov.

Základom je pomalá fermentácia melasy na kvasniciach ryže. Plná fyzická zmes je rozdelená: polovica sa dvojito destiluje v tradičných indonézskych kotlíkových destilačných prístrojoch, druhá polovica v moderných kolónových destilačných prístrojoch.

Následné zrenie prebieha v dvoch krokoch – najprv v sudoch z indonézskeho teaku  (tvrdá drevina z juhovýchodu Ázie), potom v sudoch z amerického bieleho dubu po bourbone.

Na nose sa objavujú citrusové tóny klementínok, jemne doplnené koreninami ako klinček, čierne korenie a muškátový oriešok.  Na jazyku dominuje tropické ovocie – kumquat, limetka a klementína, prelínajúce sa so zázvorom, muškátovým orieškom a citrusovou trávou. Záver je dlhotrvajúci s jemným nádychom jablka a sviežeho korenia.

Názov „Naga“ (drak) odkazuje na ázijskú mytológiu a obchodné korene regiónu. Výrobná tradícia čerpá z dlhej histórie batávskeho arracku – predchodcu destilátov v Indonézii. Malacca, kedysi kľúčový prístav pre vývoz exotických korení, dal rumu charakteristický aromatický profil a exotickú identitu.

Fľaše sú plnené s obsahom alkoholu 40 % s objemom 0,7 l.