Unhiq XO je tmavý rum vyrobený z melasy pochádzajúci z Dominikánskej republiky. Typovo je to sladší rum vďaka pridanému množstvu medu a sladkým ingredienciám, ktoré ho robia unikátnym.
Unhiq sa vyrába z destilátu s obsahom 72 % a mieša sa s „ľahším“ destilátom s obsahom približne 90 % alkoholu, než sa nechá zrieť v ex-bourbon a ex-whiskey sudoch po dobu 31 rokov metódou Solera.
Výrobca uvádza rok 1982 ako ročník, kedy sa rum destiloval. Vôňa je veľmi aromatická po muškátovom oriešku, sušenom ovocí, ako sú sušené slivky a figy, s tónmi vanilky a mandlí, kokosu a cukrovej trstiny. Ide o chuťovú explóziu, ktorá oplýva tónmi vanilky, pražených kávových zŕn a bourbonu, ako aj jemnejším nádychom škorice.
Ide o limitovanú produkciu 6500 litrov pre celý svetový trh a každá fľaša je očíslovaná.
Fľaše sú plnené s obsahom alkoholu 42 % s objemom 0,5 l a sú dodávané v luxusných darčekových kartónoch.