Unhiq

Unhiq sú zväčša tmavé rumy vyrobené z melasy pochádzajúce z Dominikánskej republiky. Typovo je to sladší rum vďaka pridanému množstvu medu a sladkým ingredienciám, ktoré ho robia unikátnym.

Termín "malt rom/rum" sa na Kube v polovici 19. storočia používal pre najlepší a najaromatickejší rum. Rum, ktorý sa destiloval tak, že mal percento alkoholu medzi 72-74 % a nalieval sa na fľašu s pomerom alkoholu 42 %. Výrobca chcel vytvoriť rum, ktorý bol silný s intenzívnou sladkosťou a robustnou silou.

Unhiq ROM sa vyrába z destilátu s obsahom 72 % a mieša sa s "ľahším" destilátom s obsahom približne 90 % alkoholu, než sa nechá zrieť na v ex bourbon a ex-whiskey sudoch, vyrába sa metódou Solera.