Meikle Tòir 5 ročná The Sherry One

Meikle Tòir 5 ročná The Sherry One je klasická single malt whisky, ktorá je skutočným šampiónom rašelinovej snahy. Vyrába sa z pevninskej rašeliny zo St. Fergus a obsah sladkých fenolov vo whisky dosahuje 35 PPM. Výsledkom dlhej 160-hodinovej fermentácie je ovocný destilát, ktorý sa dokonale hodí na zrenie v najlepšom dubovom dreve Sherry.

Whisky sa vyrába v pálenici GlenAllachie v Speyside, Škótsko. O vznik tejto whisky sa postaral Master Distiller Billy Walker. Použitím prémiovej pevninskej rašeliny sa dosiahne dubový, sladko-dymový štýl, procesom predĺženého kvasenia, náročnej destilácie a odborného zrenia sa destilát dostáva na vrchol. Po 5 rokoch trpezlivého spánku musí destilát v každom sude spĺňať prísne normy práve Billyho Walkera a jeho tímu, aby sa dostal do fľaše.

Použité boli ex-bourbon z amerického duba sudy a ex-sherry Pedro Ximenez a Oloroso. Fľaše boli plnené s obsahom alkoholu 48 % a nachádzajú sa v darčekových krabičkách.

Škótsky ilustrátor Iain McIntosh bol poverený vytvorením ručne kreslenej ilustrácie, ktorá zachytáva krásne, ale drsné prostredie severského Speyside. Ústredný vrchol je inšpirovaný Ben Rinnes - najvyšším vrchom v tejto oblasti.

Starostlivo vybraná zemitá paleta farieb poukazuje na dymový chuťový profil whisky a bola inšpirovaná prírodou v okolí liehovaru GlenAllachie: machom, dubom, vresom a oblohou.