/
Matusalem: Rum z doby zlatej éry na Kube

Matusalem: Rum z doby zlatej éry na Kube

4 min.
16. 10. 2022
Matusalem: Rum z doby zlatej éry na Kube

Matusalem je tradičná značka rumu, ktorá vznikla v roku 1872. Pôvodom kubánsky rum, ktorá sa dnes vyrába v Dominikánskej republike len za pomoci domácich obyvateľov, patrí medzi najobľúbenejšie a najzaujímavejšie značky rumov na svete, ktoré môžete ochutnať.

Názov Matusalem bol inšpirovaný biblickou postavou Methuselah, ktorá žila 969 rokov. Aj vy sa pýtate prečo? Akoby zakladatelia (Evaristo Álvarez, Benjamín a Eduardo Campvedeli, že ich rum tu bude aj ďalších 5 generácií? O tom pochybujeme. No je známe, že ich túžbou bolo nájsť chuť takú nezabudnuteľnú, aby nepodliehala trendom a stala sa nadčasovou. 

A to sa im aj podarilo. V čase zlatej éry na Kube patril dokonca medzi najvyhľadávanejší rum a stal sa ikonickým symbolom svojej doby. Hudba, ktorá znie na každom kroku, pulzujúci nočný život a architektúra v štýle art-deco plná živých farieb dodali Kube svojský ostrovný šarm. Doslova sa z nej stal "Paríž pre Američanov," ktorí si tu prišli na svoje aj v časoch prohibície medzi rokmi 1930 - 1950. O tom, že medzi nimi nechýbal ani spisovateľ Ernest Hemingway, ste už možno aj počuli.

Destilérka Matusalem sa v tźch časoch nachádzala na juhovýchode Kuby v meste Santiago de Cuba. Ide o druhé najväčšie mesto na Kube, ktoré na konci 19. storočia začalo rýchlo prosperovať. Stalo sa domov vizionárov a vznikali tu nové a nové spoločnosti s dlhoročnou tradíciou.  V roku 1959 však prišiel k moci Fidel Castro (komunistický diktátor) a prinútil rodinu Álvarezovcov utiecť z Kuby do Dominikánskej republiky. Až Claudio Alvarez z (5. generácie) znovu obnovil výrobu značky Matusalem. 

Kubánska tradícia vo fľaši

Rumy Matusalem sú výnimočné tým, že sa vyrábajú špeciálnou metódou Solera a dozrievajú v 200-litrových ex-bourbon sudoch z bieleho duba. Sudy sa pred plnením vypália, aby sa rozvinuli tóny vanilky, sušeného ovocia a karamelu. Mikroklíma Dominikánskej republiky je veľmi podobná tej v Santiagu de Cuba. Aj to bol dôvod, prečo od roku 2015 našiel kedysi kubánsky rum Matusalem svoj nový domov v Dominikánskej republike.

Proces známy ako "dynamický ageing" rumu dodáva Matusalemu veľmi významné aromatické a kvetinové tóny. Nič však nie je zadarmo. A tak tento dômyselný spôsob zrenia a starenia každoročne obnáša aj 4,5% anjelskú daň rumu, ktorý sa bez stopy odparí do povetria. Pokiaľ ide o plnenie do fliaš, to prebieha pod prísnou kontrolou a v súlade so 150-ročnými pravidlami, ktoré zaviedla rodina Álvarezovcov. 

V roku 2000 získala značka Matusalem veľké množstvo medailí a ocenení za svoje skvostné rumy, vďaka čomu sa stali uznávanými po celom svete. Najviac ocenení však získal rum Matusalem Gran Reserva 15. Nešlo len tak o obyčajné ocenenia ale o celosvetovo uznávané medzinárodne súťaže a výstavy, vďaka ktorým ho americký inštitút označil za najlepší rum na celom svete. Matusalem Gran Reserva 15 dostal prívlastok Cognac des Rums.

Spoznajte 4 vlajkové lode značky Matusalem

Značka si prešla dlhým a ťažkým obdobím, z ktorého sa našťastie pozbierala a stala sa jednou z najobľúbenejších značiek rumov na svete. Práve pre to sme hrdí na to, že si nás značka Matusalem vybrala za svojho hlavného a jediného distribútora ich rumov na pre Slovenskú republiku. Prinášame vám niekoľko riadov, ktoré vás s nimi v krátkosti zoznámia už pred prvým ochutnaním:

1) Matusalem Gran Reserva 15

Dominikánsky blended rum s kubánskymi koreňm označovaný ako "cognac rumov." Receptúra sa tohto rumového pokladu nezmenila už neuveriteľných 140 rokov. 
Dozrieva v ex-bourbon sudoch a vyrába sa zo zmesi rumov, ktoré priemerne zreli 15 rokov špeciálnym systémom Solera. Ide o naozaj lahodný rum plný prekvapivej chute a osviežujúcej vône. Pripravte sa na to, že už len po jedinom dúšku roztancuje vaše chuťové poháriky.

Vôňa: karamel, vanilka, drevo
Chuť: 
bohatá, ovocie, dub, vanilka, korenie
Záver: 
hladký, vanilka, dub

2) Matusalem Clásico 10

Dominikánsky tmavý rum s obzvlášť silnou a exotickou chuťou. Vyrába sa špeciálnym procesom Solera a dozrieva v ex-sherry, ex-brandy a ex-cognac dubových sudoch. Ide o skutočne neočakávanú chuť. Najlepšie urobíte ak ho ochutnáte sami a necháte sa prekvapiť.

Farba: jantárová
Vôňa: cukor, melasa, karamel, dub, vanilka
Chuť: korenie, pečivo, karamel, krém
Záver: sladký, krémový, korenistý

3) Matusalem Solera 7

Máme tu opäť veľmi zaujímavý a chutný rum, ktorý vás prekvapí nie len vôňou ale hlavne chuťou. Zrie 7 rokov v dubových sudoch systémom Solera. Má veľmi výrazný a očarujúci záver plný tónov korenia, pomaranču a melasy.

Farba: tmavý-jantár
Vôňa: sladká, korenie, dub, karamel, ovocie
Chuť: vanilka, med, brandy, maslo, karamel
Záver: korenie, pomaranč, melasa

4) Matusalem Gran Reserva 23

Unikátny a hlavne prémiový dominikánsky blended tmavý rum sa vyrába zo zmesi rumov, ktoré priemerne zreli 23 rokov špeciálnou metódou Solera. Ide o jemný rum z produkcie Matusalem, ktorý zrel vo francúzskych dubových sudoch, vďaka čomu získal neodolateľnú sladkú chuť ovocia, medu, orechov a dreva.

Farba: jantárová
Vôňa: čerstvý med, sirup, mandle, drevo
Chuť: krémová, bohatá, ovocná, sladká, cukor
Záver: korenený, dlhý a hrejivý

Posledné 4 kusy
Osobný odber v 2 predajniach2 predajne
Posledné 4 kusy
Osobný odber v 2 predajniach2 predajne
299,90 €
Matusalem Gran Reserva 23 0,7l
766094110055
0.7 l
40 %
Posledný kus na sklade
Osobný odber v 8 predajniach8 predajní
Posledný kus na sklade
Osobný odber v 8 predajniach8 predajní
55,90 €
Matusalem Clásico 10 0,7l
766094070052
0.7 l
40 %
Na sklade
Osobný odber v 8 predajniach8 predajní
Na sklade
Osobný odber v 8 predajniach8 predajní
21,90 €
Matusalem Gran Reserva 15 0,7l
766094340056
0.7 l
40 %
Na sklade
Osobný odber v 8 predajniach8 predajní
Na sklade
Osobný odber v 8 predajniach8 predajní
28,90 €
Dočasne vypredané
Osobný odber v 1 predajni1 predajňa
Dočasne vypredané
Osobný odber v 1 predajni1 predajňa
27,90 €
Odporúčame vám prečítať si aj
La Hechicera: mystický rum z Kolumbie
Rum
22. 09. 2020
La Hechicera: mystický rum z Kolumbie
La Hechicera (čítajte la-ečiséra) je mladá značka rumov pochádzajúca z kolumbijskej časti Karibiku. Divokejšej, plnej rozmanitých biotopov a priam magickej atmosféry. Kolumbia sa stala studnicou jej inšpirácie. Krajina sa rozprestiera medzi dvoma majestátnymi oceánmi a tromi pohoriami. Ukrýva medzi nimi rozmanitú prírodu s tropickými dažďovými pralesmi, hmlistými lesmi, horskými stepami,…
Úspešné ženy vo svete rumu
Rum
03. 03. 2020
Úspešné ženy vo svete rumu
Medzinárodný deň žien (8. marec) oslavuje úspechy nežného pohlavia na celom svete a vyzýva na prijatie opatrení na urýchlenie rodovej rovnosti. Dlhé roky bol svet výroby alkoholu výsostne mužským odvetvím, ale doba sa mení a vo viacerých spoločnostiach sa na pozície Master blender či distiller dostávajú talentované ženy, ktoré prinášajú nové inovatívne myšlienky do tohto odvetvia a vyvracajú tak…