Bruichladdich Port Charlotte Islay Barley 2014
Výslovnosť: { Bru-kla-di Islay Bar-li }
Bruichladdich Port Charlotte Islay Barley 2014 je dôkazom oddanosti liehovaru Bruichladdich k miestnej surovine a tradičným metódam výroby whisky. Táto single malt whisky je vyrobená výlučne z jačmeňa pestovaného na ôsmich farmách v okruhu 15 míľ od destilérky na ostrove Islay, čo jej dodáva jedinečný charakter a silný zmysel pre miesto.
Táto edícia bola destilovaná v roku 2014 z jačmeňa odrody Concerto a Propino, zberaného v roku 2013. Sila alkoholu je 50 % a rašelinová úroveň dosahuje 40 ppm. Zrenie prebiehalo v kombinácii 84 % prvýkrát plnených bourbonových sudov, 8 % druhýkrát plnených panenských dubových sudov a 8 % druhýkrát plnených Bordeaux vínnych sudov.
Aróma začína tónmi sladových sušienok a tlejúceho rašelinového uhlia, nasledovaná sladkou vanilkou, medom, karamelom a crème brûlée. Po chvíli sa objavujú ovocné tóny citrónovej kôry, grapefruitu, zrelého melónu, broskyne a čerstvého červeného jablka, doplnené náznakmi morského vánku a jemného korenia, ako muškátový oriešok a škorica.
Na podnebí sa prejavuje počiatočná citrusová sviežosť, nasledovaná sladkým zrelým ovocím a jemným rašelinovým dymom. Jemný morský charakter s náznakom minerality je doplnený tónmi duba. Pri ďalšom ochutnaní sa odhaľuje harmonická rovnováha medzi ovocím a dymom, s kombináciou marhúľ, broskýň a zrelého melónu, obalených v opraženej vresovej rašeline a tlejúcom rašelinovom uhlí.
Zrenie v amerických bourbonových sudoch prináša jemné tóny duba, s náznakom kokosu, krémového marcipánu a tabaku.
Aktuálne z nášho blogu 
