Talisker

Sladový jačmeň, používaný v liehovare Talisker, sa kupuje od Glen Ord od roku 1972, keď sa prestalo robiť scukorňovanie priamo v Talisker. Slad má úroveň rašeliny 22ppm a terroir je rozhodne mosadzný. Hebridská klíma trestá brehy ostrova Skye, na ktorých je Talisker jediným liehovarom. 

Hoci má tento liehovar ďaleko od veľkého – jeho kapacita je skôr skromná pri menej než dvoch miliónoch litroch ročne – Talisker si získal spoľahlivú reputáciu a predaj sa momentálne pohybuje na úrovni 100 000 debien ročne. Možno je to vďaka jeho začleneniu do produktovej škály Classic Malts, uvedených na  trh v roku 1988. Liehovar Talisker na výrobu whisky založili v roku 1830 Hugh a Kenneth MacAskillovci. Talisker leží na západnom pobreží Skye v Loch Harport. Táto oblasť je plná tradícií a miestnych zvyklostí a ešte stále sa tu hovorí škótskou gaelčinou.

Vroku 1898 sa liehovar na výrobu whisky stal súčasťou spoločnosti Dailuaine-Talisker Distillers Company pod vedením Thomasa Mackenzieho. Po jeho smrti v roku 1916 si  tento liehovar kúpilo konzorcium aj s Distillers Company Limited. Sú tu dva kotly na umývanie a čo je bizarné, tri na destiláciu. Tretí je stále tu a pochádza z obdobia spred roka 1928, keď Talisker vyrábal sladovú whisky destilovanú trikrát.