Set Kilchoman 100 % Islay Edition 2023 + 2024
Trinásta edícia Kilchoman 100 % Islay Edition je prvým vydaním od roku 2019, pri ktorom sa Anthony Wills (zakladateľ spoločnosti) rozhodol na zrenie výlučne pre sudy po bourbone. Išlo prevažne o čerstvé sudy, vďaka tomu má whisky krásne vrstvy maslovej vanilkovej a karamelovej chuti, ktoré sa nádherne spájajú s citrusovou sladkosťou destilátu.
100 % Islay bola destilovaná z úrody jačmeňa z rokov 2012, 2013 a 2014 a následne zrela minimálne 8 rokov v 44 ex-bourbon sudoch.
Ide o limitovanú edíciu, nafľašovaných bolo iba 13 000 kusov! Obsah alkoholu je 50 % a whisky je mierne rašelinová. Vo vôni a chuti sa ďalej sa objavujú výrazné vrstvy vanilky, karamelu a citrusová sladkosť.
Fľaše sú dodávané v nádherných darčekových krabičkách. Odporúčame podávať samostatne pri izbovej teplote alebo s kockou ľadu.
14. edícia whisky 100 % Islay z liehovaru Kilchoman. Sotva sa zozbieral v rokoch 2013 a 2014, bol destilovaný a dozrieval v kombinácii ex-bourbon a ex-sherry sudov. Jemne dymová z farmárskeho liehovaru na ostrove Islay.
Keď v roku 2005 otvorili liehovar Kilchoman, bol to prvý nový liehovar na škótskom ostrove Islay po 124 rokoch. V Kilchomane sa kladie pomerne veľký dôraz na regionálnosť a remeselnú zručnosť.
Jačmeň, ktorý sa používa pri výrobe, sa čiastočne pestuje v blízkosti liehovaru a suší sa na vlastných sladových podlahách. Single malt whisky z tejto pálenice teší fanúšikov dymovej whisky na celom svete, čo znamená, že spoločnosť Kilchoman sa postupne rozširuje.
Kilchoman 100 % Islay 14th Edition 2024 zrel 9 rokov. Plní sa do fliaš so silným obsahom 50 % objemu alkoholu, bez prifarbovania a bez chladiacej filtrácie.