Jura 12 ročná

Vynikajúca whisky z pálenice, založenej v roku 1810 na ostrove Jura pri západnom pobreží Škótska. Komunita asi 200 ostrovanov tu má jednu cestu, jednu krčmu a jeden liehovar a v ňom vyrába jedinečnú single malt whisky. 12-ročná Elixir zreje v sudoch z bieleho duba po sherry. Jej vôňa je ovocná a sladká, s tónmi tabaku, sušených sliviek, ananásu a drvených mandlí, so stopami škorice a citrusov na okraji. Len znalec odhalí vôňu dreva. Chuť je sladká, a korenistá - cítiť sušené ovocie, koreniny, dub, orechy, ale najmä sherry, dym minimálne.

Opradená povesťami
V kopcoch za Distillery Jura, v nadčasovej kráse vresu, tisu a papradín, leží pokojné jazero a stará studňa. Tie sú zdrojom vody pre liehovar, aj súčasťou jednej z najmilších legiend na ostrove. Vďaka tejto vode údajne niektorí Diurachs (gaelský výraz pre ľudí z Isle of Jura) dokázali ovládnuť proces starnutia. V kopcoch nad jazerom sa istý muž vraj dožil 190 rokov! Podobných legiend existuje na ostrove viac a domáci ich veľmi radi rozprávajú turistom. Žijú tu pokojne, akoby sami vo vlastnom svete. A každý, kto ochutná tunajšiu vynikajúcu whisky, rád dosvedčí, že srdeční Diurachs naozaj majstrovsky ovládajú priebeh starnutia teda starnutia svojich single malt whisky určite.