Dom Pérignon

Značka šampanského Dom Pérignon má svoje počiatky spojené s legendárnym benediktínskym mníchom Domom Pierre Pérignonom (1638-1715), ktorý bol správcom pivníc v kláštore v Hautvillers, v regióne Champagne vo Francúzsku. Hoci sa príbeh často romantizuje, Dom Pérignon sa tradične považuje za osobu, ktorá zohrala dôležitú úlohu pri zdokonaľovaní metód výroby šampanského.

Dom Pérignon podľa legendy objavil metódu druhotného kvasenia vína, čím vznikli charakteristické bublinky šampanského. V skutočnosti však už pred ním existovali metódy výroby šumivého vína. Jeho zásluhy spočívajú najmä v zlepšovaní kvality a stability vína, napríklad miešaním rôznych odrôd hrozna a zvyšovaním čistoty a jasnosti vína. Dom Pérignon pracoval na tom, aby víno bolo jemnejšie a odolnejšie, čo prispelo k tomu, že sa z Champagne stala medzinárodne uznávaná oblasť pre výrobu šumivého vína.

Moderná značka Dom Pérignon bola uvedená na trh až v roku 1936. Spoločnosť Moët & Chandon začala používať meno Dom Pérignon pre svoje prestížne šampanské, ktoré sa vyrába výlučne z hrozna z najlepších viníc a len v najlepších ročníkoch.

Dom Pérignon je špeciálne cuvée, čo znamená, že ide o exkluzívne a limitované šampanské, vyrábané len v rokoch s výnimočne kvalitnou úrodou.

Dom Pérignon sa považuje za symbol luxusu a prestíže. Každý ročník je jedinečný, odráža podmienky konkrétneho roka a prejavuje sa vo vysokokvalitnom šampanskom s komplexnou chuťou a dlhou históriou.

Šampanské Dom Pérignon je tak spojením histórie, tradície a luxusu, ktoré prináša dokonalý zážitok pre milovníkov šampanského po celom svete.