Boann Single Pot Still Madeira Cask

Boann Single Pot Still Madeira Cask pôvodne dozrievala v ex-bourbon sudoch od slávneho Browna Formana z Kentucky a boli vyrobené z amerického duba (Quercus Alba) so silným zuhoľnatením.

Tieto sudy boli naplnené zmiešaným rmutovým destilátom Single Pot Still, ktorý obsahoval sladový jačmeň, nesladový jačmeň, ovos a raž. Všetky tieto obilniny pochádzajú z Írska a pestujú sa lokálne.

V spolupráci so slávnym domom Madeiry, Justino's, liehovar získal niektoré z ich najlepších sudov po madeirových vínach Tinta Negro (1998 a 2000), Boal (1999) a Sercial (1999, 2000 a 2006) Madeira Colheita single varietals. K týmto sudom sa dostali vďaka priateľstvu, ktoré sa rozvinuli z predchádzajúcej špeciálnej spolupráce.

Vína boli fortifikované a prešli procesom canteiro, pri ktorom víno dozrieva v sudoch pri prirodzene vysokých teplotách v miestnosti na skladovanie sudov, čo kopíruje morské dozrievanie počas námorných plavieb v minulosti na portugalských galeónach v stredoveku. 

Tieto madeirské vína boli od sladkých cez stredne ťažké až po suché a ponúkali hĺbku a šírku terroiru vulkanického ostrova Madeira. Dizajn etikety tohto výrazu hovorí o vode, ktorá je pri výrobe whisky nevyhnutnou zložkou. Je to zároveň poklona tečúcim vodám rieky Boyne, ako aj severnému Atlantickému oceánu obklopujúcemu ostrovy Madeira.

Živá vôňa s lákavou arómou jabĺk a broskýň, po ktorej nasledujú nádherné medové tóny a opečený dubový korenie, s nádychom kvetinových vôní, ktoré pekne hrajú v pozadí. Chuť je zamatovo hladká chuť s broskyňami a smotanou na vstupe, prekrytá vanilkou, vlašskými orechmi, koláčom zo sušeného ovocia a jemnou mineralitou v celom objeme. Záver je dlhý so sviežim citrónovým olejom a pretrvávajúcim pikantným korením. Tropická plavba po atlantických ostrovoch!

Fľaše sú plnené s obsahom alkoholu 47 % s objemom 0,7 l sú dodávané v darčekových kartónoch.